前菜は､ハーディンパーク・クラムチャウダー､もしくはコブサラダ､メインはコビア(スギ(魚))のレモンケッパーソース､もしくはフライドチキンとマカロニチーズ｡

テーブルにはほうれん草のクリームソース､芽キャベツのロースト､マッシュポテト､アスパラガスが添えられ､デザートにはアイスクリーム(バニラ・チョコレート・バナナ)｡

｢みんながたくさん食べられるように魚かチキンを選んだ｡ヘルシーに食べるか､そうでないか､それぞれ選択してもらった(笑)｡テーブルにはたくさん野菜を出してファミリースタイルにした｡このところはずっとコロナ禍で部屋で一人で食べることが多かった｡すばらしい時間だった｣と､晩餐会を大いに楽しんだようだ｡(文・武川玲子=米国在住)