アベレージゴルファーだった父の影響で、二卵性の双子の妹・千怜とともに8歳からゴルフを始める。ジュニア大会での優勝など、早くから頭角を現し、中学時代は並行して陸上やサッカーにも打ち込んでいたが、高校進学を機にゴルフに専念。埼玉栄高校に進学すると、2020年10月、「日本女子オープン」でローアマに輝く。同年12月には姉妹そろって出場した「全国高等学校中学校ゴルフ選手権特別大会」で、埼玉栄は8年ぶりの団体優勝を果たした。高校卒業後は武蔵丘短期大学に進学。

コロナ禍で2021年6月に延期された2020年度のプロテストでは、千怜とそろって一発合格し、史上3組目の双子同時合格を決めた。3カ月後のステップ・アップ・ツアー「山陽新聞レディースカップ」でプロ初勝利。2週間前には千怜が「カストロールレディース」で優勝しており、姉妹による2戦連続優勝は国内ツアー初の快挙として、岩井姉妹の強さを印象付けた。ルーキーイヤーの22年にはメルセデス・ランキング40位でシード権も獲得した。

レギュラーツアーでの勝利は千怜に1年遅れたが、23年4月の「KKT杯バンテリンレディス」で初優勝。9月の「住友生命Vitalityレディス 東海クラシック」「ミヤギテレビ杯ダンロップ女子オープン」では史上4人目となる2週連続完全Vを達成。結局、23年シーズンは年間3勝を挙げて、メルセデス・ランキング3位と躍進した。

24年も9月までに3勝を挙げている。ちなみに、明愛が優勝した6月16日の「ニチレイレディス」最終日は『父の日』で、千怜が優勝した5月12日の「RKB×三井松島レディス」最終日は『母の日』だったため、“親孝行な娘”として話題になった。2歳下の弟・光太も日大ゴルフ部で腕を磨き、23年の「関東アマチュアゴルフ選手権」を制した実力者だ。

2024年1月1日に起きた能登半島地震を受けて、『人を助けたい・笑顔を届けたい』という思いから、千怜とともに「iwai SMILE Project」を発足。両親の教えに従い、社会貢献にも積極的に取り組んでいる。千怜からは“いい意味で大雑把”と評される性格で、趣味は中学時代に熱中したサッカー。岩井姉妹と小祝さくらで結成されたウクレレユニット「小岩井」としても活動している（2024年10月13日現在）

優勝トーナメント
【2023年】
KKT杯バンテリンレディス
住友生命Vitalityレディス 東海クラシック
ミヤギテレビ杯ダンロップ女子オープン
【2024年】
リゾートトラスト レディス
ニチレイレディス
住友生命Vitalityレディス 東海クラシック